INGREDIENTES:
1 kg. de manzanas reinetas
200 grs de azucar
100 grs de harina
3 huevos
1 solbre de levadura
un poco de mantequilla para la
base
Mermelada de melocoton
ELABORACIÓN:
Se pelan y se brocean el kilo de manzana, reservando una de ellas, se añaden
todos los demas ingredientes, menos la mermelada, la levadura se mezcla con la harina y se tribura todo bien con la batidora.
Untar el molde con la mantequilla, poner todo lo batido por encima y adornar con la manzana reservada cortada en gajas.
Meterlo al horno previamente calentado a unos 160_ 180 , cuando esta casi hecha pero un poco se recubre con la mermelada de melocoton y se deja otro poco al horno hasta que el tenedor salga limpio.
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